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医药用级乳糖一水无水吨位价格2年保质期

乳糖

Rutang

Lactose

 C12H22o11 H2o 360.31 [5989-81-1] 本品为吡喃半乳糖基-D-葡萄糖一水合物。按无水物计算，含C12H22O11应为98.0%~102.0%。

乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。甜度是蔗糖的15%，而 -乳糖比 -乳糖的甜度大。市场上有多种乳糖供应：无水 -乳糖、 -乳糖一水合物和叫少量的无水 -乳糖。 [2] 

乳糖在水中易溶，在乙醇、氯L或乙M中不溶。

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主要用于:作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽

微生物限度 取本品，依法检查（通则1105与通则1106），每1g供试品中需氧菌总数不得过1000cfu、霉菌和酵母菌总数不得过100cfu，不得检出大肠埃希菌。

【类别】 药用辅料，填充剂和矫味剂等。 【贮藏】 密闭保存。