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本品为N-L- -天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。按干燥品 计算，含C14H18N2O5应为98.0%～102.0%。 【性状】 本品为白色结晶性粉末；味甜。 本品在水中极微溶解，在乙醇、正己烷或二氯甲烷中不溶。 比旋度 取本品，精密称定，加15mol/L甲酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含40mg的溶液，立即依法测定（通则0621），比旋度为+14.5 至+16.5 。 【鉴别】 本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集768图）一致（通则0402）。 【检查】 吸光度 取本品，精密称定，用2mol/L盐酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中含10mg的溶液，照紫外-可见分光光度法（通则0401），在430nm的波长处测定吸光度，应不大于0.022。 酸度 取本品1.0g，加水125ml溶解后，依法测定（通则0631），pH值应为4.0～6.0。 有关物质 取本品，用流动相溶解并制成每1ml中含6mg的溶液，作为供试品溶液；精密量取2ml，置100ml量瓶中，加流动相稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液。照高效液相色谱法（通则0512）测定。用十八烷基硅烷键合硅胶为填充