酶法多肽的由来和特点

多肽是α－氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，是蛋白质水解的中间产物。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽，同理类推还有三肽、四肽、五肽等。通常由10~100个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽。

特点

有许多获取肽的传统方法。人工嫁接法、基因表达法、酸法、碱法、电法均属于获取肽的传统方法。然而在工艺技术方面，这些合成方法没有产品，因为这些合成工艺方法具有局限性。

多肽通过酶法来获得，更加容易控制分子量。产品自身富有绿色属性生产出来的肽分子量小以及没有苦味，小肠能够就直接吸收这些小分子肽。它们的功能为动力、载体、运输、递质和营养，尤其是其具有多样性和活性的重要生物学功能。

酶法基于传统方法进行了创新和突破，更加绿色环保和低碳经济。利用生物酶对蛋白质进行催化从而使多肽获得，也就是降解蛋白质，人工合成的多肽。投资少、见效快、生产工艺简单，工业化生产很适合。九生牌苦瓜多肽和三九蛋白肽是代表作品。

由来

酶法是指蛋白质利用生物酶进行催化的方法。利用生物酶进行催化的方法对蛋白质进行催化而获取的多肽，被称为“酶法多肽”。

1996年，多肽科学家邹远东利用生物酶对蛋白质进行催化成功获取多肽，这也是酶法多肽的一词的最早起源。当年，这一消息通过人民日报海外版对外报道，得到了世界各地的瞩目。在此以后的14年中，以邹远东作为中国自主创新的重大典型受到了中国中央主流媒体的相继报道。邹远东自主创新酶法多肽的事迹在中国疾病控制中心网、《中国医药报》、《中国知识产权报》、中央人民广播电台中国广播网、《解放军报》中国军网、中国科学院网、新华社新华网、《人民日报》和人民网的重点位置上都作了重点的报到。邹远东得到了《科技日报》以《邹远东自主创新酶法多肽》为题用整版8000字的篇幅的报道。《光明日报》以《邹远东与他创立的酶法多肽》为题，连续三天进行了专题连续报道。