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免疫调节是指机体依靠免疫系统，识别和排除抗原性异物，维持自身生理动态平衡与相对稳定的过程。免疫细胞和免疫分子之间，以及与其它系统如神经内分泌系统之间的相互作用，使得免疫应答以最恰当的形式维持在最适当的水平。免疫调节正常的话可以识别和清除抗原，对自身成分产生免疫耐受，维持内环境的稳定。免疫调节失调的话，则会使病原微生物感染、肿瘤、自身免疫病、免疫缺陷病、超敏反应。
1、自身调节：免疫系统内部的免疫细胞、免疫分子的相互作用。
2、整体调节：神经内分泌系统和免疫系统的相互作用。
3、群体调节：MHC的种群适应性
免疫应答作为一种生理功能，无论是对自身成分的耐受现象，还是对“非已”抗原的排斥都是机体的免疫调节机制的控制下进行的。免疫调节机制是维持机体内环境稳定的关键，如果免疫调节功能异常，对自身成分产生强烈的免疫攻击，造成细胞破坏，功能丧失，就会发生自身免疫病。如果对外界病原微生物感染不能产生适度的反应（反应过低可造严重感染，反应过强则发生过敏反应），也可造成对机体的有害作用。因此，免疫调节机制不仅决定了免疫应答的发生，而且也决定了反应的强弱。这一调节作用是精细的、复杂的。调节功能是作用于免疫应答过程中的多个环节。
想要了解免疫调节的三大功能还要从真菌多糖说起。长期以来，世界各国的科学家和药物学家都把多糖作为重大的科研项目来研究和突破，他们发现，在食用真菌和药用真菌中含有一种多糖体，即“真菌多糖”，以它独特的成份，在进入人体以后不会被分解，仍以多糖的形式存在，补充了人体所需的多糖体。真菌多糖不但具有广泛的药理活性，而且在预防和治疗的过程当中，对人体没有任何的副作用。研究发现，衰老的细胞用真菌多糖培养后，封闭度提高11%，流动性提高32%，使细胞生理功能得到提高。
1、免疫调节：启动免疫系统，双向调节免疫。
2、抑制肿瘤活性：抗突变，抗氧化，消除自由基，增强人体总体免疫，抑制肿瘤细胞的增殖，诱导肿瘤细胞的凋亡。
3、护肤：促进肝细胞的恢复，提高细胞生存能力，诱发干扰素，抗病毒，预防肝硬化。提高肝微粒体酶的活性。
1、体液调节是指激素等化学物质通过体液传送的方式对生命活动进行的调节。
体液调节与神经调节相比，其反应速度较慢，作用范围较广，作用时间较长，起作用途径是体液运输。
体液：细胞内液和细胞外液（血浆，组织液和淋巴）
2、神经调节的基本方式是反射 ，是指在神经系统的参与下，人体或动物体对外界环境变化作出的规律性应答。完成反射的结构基础是：反射弧。
反射的种类分为条件反射和非条件反射。
反射弧：感受器 传入神经 神经中枢 传出神经 效应器 （顺序不能颠倒）
3、免疫调节是身体通过免疫系统的作用起到保护机体的功能。
免疫系统由免疫器官（扁桃体，甲状腺，胸腺，脾，骨髓），免疫细胞（淋巴细胞：T细胞与B细胞 吞噬细胞等），免疫物质（抗体，淋巴因子，溶菌酶等）组成。
免疫有三道防线，第一道是皮肤、黏膜及其分泌物等。第二道是体液中的杀菌物质和吞噬细胞。第三道是由体液免疫和细胞免疫组成。第一第二道是非特异性免疫，第三道是特异性免疫。区分第一第二道防线的方法是：是否进入了内环境。
