油中脂肪酸分析气相色谱仪

油中脂肪酸分析气相色谱仪

来源：科捷仪器 发布时间：2019-05-16 11:26 人气：207

一．分析原理

将脂肪酸甘油酯转化为脂肪酸甲酯后，进行气相色谱测定。用归一法确定各脂肪酸的组成比例。

二．脂肪酸甲酯的制备

1.液态油样：

取油样200mg置入10ml容量瓶中，加入乙醚-正己烷（2：1）2ml，甲醇2ml及0.8mol/LkOH（NaOH）.CH3OH溶液2ml振匀静置5min，加水至刻度，取上层溶液进样（0.2uL）分析。

2.固态牛羊脂肪酸酯化法：

乙醚甲酯化

取约0.1克样品于10ml容量瓶中，加2-3ml无水甲醇在水浴上加热溶解后，滴加硫酸（分析级）5-8滴，充分摇匀后，放置10min，加3-4ml蒸馏水，0.5-1.0ml乙醚，剧烈摇动，萃取1min,静置分层后，取上层清液0.5ul进样。

三．仪器及材料

1．气相色谱GC-5890

氢焰检测器（FID）

气源： 氮气，氢气，空气。

2．数据处理：N2000工作站及电脑

3．色谱柱：￠4＊2米不锈钢柱 。

4．分析级：乙醚，正己烷，甲醇，kOH（NaOH），蒸馏水

5．10ml容量瓶

四.仪器的控制

柱 温：190℃ 汽 化：260℃     检 测：250℃

灵敏度：3 载 气：0.1MP 进样量：0.2uL

五．分析谱图

大豆油分析谱图：

花生油分析谱图：

菜子油分析谱图：

芝麻油分析谱图：

牛羊油分析谱图：

牛羊油（硬脂酸）分析谱图：

六． 仪器配置：

序号

产品名称

型号/规格

数量

1

气相色谱仪（FID、毛细管进样系统、程序升温、智能后开门 ）

GC5890N6891

1台

2

空气发生器

KJA-2L

1台

3

氢气发生器

KJH-300

1台

4

高纯氮气

纯度99.999%

1瓶

5

色谱工作站反控

KJ5890

1套

6

专用色谱柱

30m*0.32mm60m

1根

7

标准品

1瓶

8

电脑和打印机

1套

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