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臭烘烘的鸡粪成为很多人争着要的“香饽饽”，这是南湖区新丰镇竹林村村民以前想都想不到的事。但是，这在如今已经成为现实。在竹林村的畜禽粪便处理中心，现在几乎每天都有来自各地的蔬菜、水果种植专业户前来购买用鸡粪等畜禽粪便制成的有机肥。在南湖区，农业生产中使用有机肥目前已成为一种时尚，一些农户形象地称有机肥为“植物的营养品”。
嘉兴市东进现代农业示范园区位于南湖区七星镇，是一个以生产无公害及有机蔬菜为主的现代农业园区。在园区宽敞明亮的温室内，一根根黑色的塑料管整齐地排列在蔬菜根部。面对记者好奇的眼光，园区负责人揭开了“谜底”：这些黑色塑料管是植物滴管，每20厘米开有一个小孔，在蔬果开花、坐果等关键时期，滴管会为蔬果供应从有机肥中浸泡出来的营养液。据介绍，有机肥的使用不仅可有效改善土壤结构，而且能明显提高蔬果品质。
近年来，随着人民生活的不断改善和对食品的要求不断提高，施用有机肥的绿色蔬菜越来越受到人们的欢迎，如“东进”用有机肥生产的有机蔬菜在上海的一些超市尽管价格比同类普通蔬菜高了一倍，但依然供不应求，因此，有机肥的行情也日益看好。据南湖区农经局有关人员介绍，一吨利用鸡粪、鸡粪等畜禽粪便生产的有机肥，目前在市场上能卖到500多元，这使得昔日人人讨厌的畜禽粪身价倍增。
记者了解到，为将分散养殖户（场）的生鸡粪便收集起来，南湖区计划每两万头生鸡建造一个鸡粪处理中心，并在全区配套建造1个10万吨的有机复合肥厂。目前，该区已建成了16个畜粪收集处理中心和浙江绿嘉园牧业有限公司等一批有机肥生产企业。
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