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鉴定纤维材料,矿物质材料检测用金相显微镜
广义而言，检测外源物质的方法包括物体的分类、选用特定的检
测方法证实该种分类。如果鉴定结果与最初的分类方法不相符合时，
则以另外的角度研究这种外源物质。
。能够认定的物质：这是一些很容易被辨别出的物质，例如订书
钉、弦和螺丝钉等。
可以对该类别进行更加细致的鉴定，但是主要的任务是确定该种
污染是在何时如何发生的纤维材料：很不容易鉴定出来的某些材
料也有分类的方法，它们具有天然的清晰的纤维结构。纤维材料可能
是动物材料、蔬菜材料、矿物质材料或者合成材料。偏光显微镜结合
染色技术就能对此进行分类。
。薄层：就像某些材料是纤维状的一样，它们可能是由不同材料
层状结合在一起的。
薄板材料多是包装材料，而坚硬的多是润滑材料。
。无定形坚硬材料：玻璃、石头、硬塑料等材料除了坚硬外没有
什么特殊的性质的物质，就归为该类。玻璃是食品污染中较为常见的
一类。
。无定形软质材料：有无定形硬质材料，就有无定形软质材料。
油脂沉积就可以归为该类。
。复合材料：如果不符合上述的任何一类，就不得不考虑是一个
复合的材料，就需要对每种成分进行鉴定。
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