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鉴定牛乳含量适合使用荧光显微镜-光学原理
荧光染色是鉴定牛乳中蛋白质、碳水化合物和脂肪更为灵敏的方
法。
荧光染色剂与大分子的特定位点相互作用，不染色其他组分。
因为荧光发射光波长比激发光波长长，所以很低浓度的荧光染料
都可以通过荧光显微镜检测出来。荧光显微镜的表面照明。器通过激发滤
光片，给由激发特定荧光染料所需的辐射。
荧光染料被激发后，发射光通过一个栅阑滤光片，栅阑滤光片能
从发射光谱中分离出特定的光谱范围的光。
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