微生物菌类含油脂检测实验步骤

酵母细胞内油脂的检定

  一般的微生物都含相当量的油脂，某些菌类，于特别情况下，含
油脂量更多，如白地霉都是有名的产油菌，曲霉、青霉等属中的菌
类，也有产油特多的。微生物油脂的工业生产是很有前途的。

  细胞内的油脂，有时成强反光力的块体，但一般说，不经特别 染
色不能看清楚地显示出来。

  子囊孢子发芽情况的不同，对酵母分类，也有关系。一泅酵母孢
子，于发芽时或先或后，有接合现象。研究酵母的，不得不加以试
验。

材料
  1.已生孢子酵母2.凹载片、盖片、无菌凡土林3.表面玻璃、玻棒
 4.酒精、酒精灯、接种环 5.蔗糖豆芽汁琼脂1管 6.无菌水、显微
镜。

操作
  1.凹片，表面玻璃，玻棒，盖片如法杀菌（见实验12），涂凡土
林于凹窝外边一周，窝底加无菌水一滴。

  2.琼脂熔化后，将管中杀菌，倾少许于表面玻璃内。
  3.琼脂冷到40℃，接入酵母孢子一接种环，和匀，称一小滴盖片
，待琼脂凝固，复盖于凹片上，压边贴紧，置镜下寻找孢子所在，
以附近无营养细胞的为妥，固定载片，记孢子附近的特别标记。
移显微镜于25℃上下之处，待孢子发芽。

  4.8h后，不时观察，且绘记发芽情况，各细胞出生秩序，排列方
式，以及有无接合现象。

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