食品质量安全检验监测中心

　　近日，中国农业科学院与国际食品政策研究所联合发布了《2022年中国农业产业发展报告》和《2022年全球粮食政策报告》。报告预年中国农业生产将继续改善，粮食总产量将超过去年，预计达到1.38万亿公斤。

　　目前夏粮收获一半以上，麦粒滚进仓库，积累了保证粮食供应的信心。如果你想让这种信心更加充分，你不仅要做好粮食高产增产的工作“加法”，我们还应该做好粮食减少和减少消费的工作“减法”。数据显示，如果我国粮食损失一个百分点，相当于减少650万吨的损失。从这个意义上说，减少损失就是增加产量。

　　储备是国计，准备是为了民生，粮食安全是为了世界。中国是世界粮食生产大国，也是粮食消费大国。做好粮食储存工作具有重要意义，关系到军需民食、国家安全和社会稳定。

　　今年的中央一号文件提出加强智能粮库建设，推进人防技术与防御相结合，加强粮食库存动态监管。这对我国粮食仓储设施建设提出了具体要求，指明了发展方向。

　　什么是智能粮仓？智能粮仓以传感器技术、计算机技术、多媒体技术和大规模存储技术为基础，以网络为纽带，利用海量粮仓信息对粮仓（仓）进行多分辨率、多尺度、多空间、多种类型的数字描述，并以数字信息系统为工具进行支持，完善人员粮食储存管理。

　　在粮食储存期间，由于环境、气候和通风条件的变化，粮仓内的温度或湿度会异常，容易造成粮食腐烂或害虫。同时，粮仓中的粮食储存质量也受到气体、微生物、害虫等因素的影响。

　　因此，小麦颗粒返回仓库后，是否妥善保管是实现节粮减损的关键。河南是主要的小麦产区，通过当地“绿色”储粮技术和工艺，采用信息化、智能化的设备，使新粮成为新粮“入住”智能粮仓，粮食安全有保障。

　　在濮阳皇甫国家粮食储备库中，每个粮仓外都配备了智能控制系统，相当于在粮仓内设“千里眼”实时监测和监测谷物堆中的温度、湿度、害虫和气体含量，并将数据同步显示到智能粮库管理系统平台。如有异常情况，可及时发出预警，提醒人员提前干预。

　　此外，库区还有专门的气象站，对降水量、风速、风向、温度、大气压等进行实时监测，真正实现了粮食储存的可见、管理。

　　除了现代存储技术和异常监测技术外，每批粮食在入库前都经过了层层检测“大考”。食品质量安全检验监测中心配备气相色谱、液相色谱、原子荧光光谱仪、自动定氮仪、米味计、面筋测量系统等仪器设备，检测储存食品质量、重金属、农业残留物、真菌毒素等项目，确保储存食品质量。

　　近年来，党中央、国务院高度重视粮食安全，先后启动“粮安工程”，“放心粮油”，“智慧粮食”，“优质粮食工程”等等，使我国粮食质量安全体系不断完善。

　　手里有粮，心里没有恐慌。传统粮库向数字粮库、智能粮库、智能粮库的转变，大大提高了粮食储存能力，增强了信心和信心，保们的粮袋，稳定人们的饭碗，促进农业发展。