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小龙虾虽是夏季当红不让的IP级美食，但是卫生安全等问题一向被诟病。为了给消费者送上高品质的小龙虾，京东生鲜与湖北省潜江市政府建立了专属“小龙虾检测实验室”，对每个批次、养殖池出产的小龙虾进行包括总砷及无机砷、总汞及有机汞、铅、镉、等重金属含量的检测，对土霉素、四环素、金霉素等残留量的测定。同时，京东生鲜对于养殖用水的水质，小龙虾的外观、体色、光泽、敏捷程度等也均有要求，力保每一份在京东销售的潜江小龙虾都拥有最高的产品品质。
京东生鲜&潜江 小龙虾检测实验室
如果一定要用三个词来形容“低调”的潜江小龙虾，那就是：出口、安全、高品质。作为“虾稻连作”模式发源地、“中国小龙虾之乡”及“中国小龙虾加工出口第一市”，潜江龙虾产业经过十五年的探索发展，形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、精深加工、冷链物流等于一体的产业化格局。2015年，全市小龙虾养殖面积达到35万亩，全产业链产值达150亿元，带动了7万人就业。
据悉，京东与潜江政府早在2015年就开始接触，签订农村电商战略合作协议并共同建立潜江市京东帮·服务中心，建立了良好的合作关系;在中国特产·潜江馆上线的第一年，特产馆销量就突破了百万元大关。
业内人士称，我国的水产养殖早进入规模化、标准化的时代，全国各地都有企业、政府投入大量的资金、精力，希望可以让当地特产更具市场竞争力。然而，长期以来，他们的思维方式还停留在工业时代，对于互联网的认识严重不足，以及销售渠道、交通运输、缺乏品牌意识等问题严重影响着产品流通及地方经济发展。如今有了京东生鲜的大力扶持，一定可以重构水产品的交易及市场格局，不仅帮助政府、企业走出困境，将好的产品真正带出产地、建立品牌;也让更多的消费者可以吃得放心安心，不必再忧虑食品质量安全的问题。
