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对于普通民众而言，食品圈始终蒙着一层神秘面纱，无论面对食品安全问题还是食品谣言，都显得不知所措，同时由于食品安全知识的匮乏，也无法有效保障自身的食品安全。因此，针对民众开展食品安全宣传教育及科普活动，显得尤为重要。
7月31日，由广州每周一检食品药品安全研究所（简称“每周一检”）发起的公益创投项目在腾讯公益平台正式上线，拉开新一轮食品安全公益科普活动组织、实施的序幕。
作为国内第一家为消费者免费提供食品安全公益检测的机构，每周一检长期以来致力于食品安全公益科普事业。此次发起“舌尖上的守护者”公益创投项目，旨在汇集社会各界力量，开展食品安全公益宣传和科普活动，帮助社会大众了解最新的食品安全资讯，提升群众的食品安全知识储备，以便理性地认识、应对食品安全事件，保障自身食品安全。
据每周一检所长陈建芳介绍，为了实现以上目标，每周一检将定期开展食品安全宣传进社区、走进中小学举办食品安全科普讲座，还长期免费提供食品安全检测服务，同时注重进行食品安全辟谣媒体宣传、制作食品安全检测教学视频等等，多管齐下，组织、实施食品安全公益科普活动。
食品安全宣传进社区
免费食品安全检测
校园食品安全科普讲座
食品安全媒体宣传
据介绍，“舌尖上的守护者”公益创投项目是第四届广州市社会组织公益创投项目之一，经广州市社会组织公益创投活动评审专家评审通过，广州市民政局对项目及承办机构进行指导、监管及资源链接，广州市社会组织联合会提供专业咨询服务和能力建设支持，并组织专家对项目实施监测管理和评估验收。
项目计划募集社会资金30万元，用于面向食品安全知识匮乏的社区居民、大中小学生、企业开展公益宣传，协助政府、媒体宣传食品安全知识并进行科普和辟谣。
陈所长表示：“让更多的消费者了解食品安全知识，学会科学选择安全食品，是我们一直以来努力的目标。希望通过公益科普活动，能够帮助大家以更为轻松有趣的方式学习食品安全知识，从而摆脱对食品安全的恐慌，携手营造更和谐健康的食品安全社会氛围。”
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