大多数微生物易冷冻保存

  细胞外冻结和细胞内冻结

  大多数微生物容易冷冻保存。
  细胞的冻结方法依冷冻速度而异。以一定速度为界，冻结速度
较慢时，只有菌体外的溶液冻结，细胞本身不冻结(细胞外冻结)。
与此相反，冻结速度较快时，细胞内也形成冰冻(细胞内冻结)。一
般地说，细胞越大，越容易产生细胞内冻结。

  抗冻力强的菌在细胞外冻结下不受损伤，但多数细胞不论在细
胞外冻结或在细胞内冻结，都容易受到损伤。一般地说，加防冻剂
如甘油就能防止细胞外冻结所引起的损伤，也就是说，缓慢冷冻较
好。导致细胞内冻结的冻结速度，因细胞种类和添加的防冻剂种类
和浓度而异，就微生物而言，冻结速度为每分钟100℃以下时，不
必那么担心细胞内冻结。将液体1毫升倒入试管中，使之与液氮直
接接触时的冻结速度是大体每分钟100℃的水平。

  微生物的冷冻保存应注意的事项
  1)微生物的培养年龄，一般地说，适宜于冷冻干燥的繁殖期的
细胞，对冷冻的抵抗力强。
  2)某些微生物对冷冻的抵抗力，根据增菌培养基的成分而有显
著的差异。

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