葡聚糖形成聚合物球形的悬浮液的粘度与其直径

葡聚糖形成聚合物球形的悬浮液的粘度与其直径

  葡聚糖—聚乙二醇、葡聚糖硫酸盐—聚乙二醇和盐—聚乙二醇
系统有合适的粘度。粘度最大的系统是含甲基纤维素和聚乙烯醇系
统。由有线状结构的聚合物分子形成的系统，其粘度比由同样分子
量和浓度的支链分子，如由葡聚糖形成系统的粘度要大得多。只要
涉及粘度，则分子结构越紧凑越有利。球形分子是最理想的，球形
的悬浮液的粘度与其直径无关，而仅与其在液相中所占的体积分率
有关。因此，通过使用高分子量的聚合物?，减少了分相所需的体
积分率，从而会减少系统的粘度。
  温度
  系统的相图与温度有关。但温度对不同类型聚合物形成的系统
有不同的影响。如聚乙二醇—磷酸盐—水系统，在较高温度下更易
分相，只需较低的盐或聚合物浓度就能发生相分离。相反，葡聚糖
·聚乙二醇—水系统在低温下更易分相。而葡聚糖—甲基纤维素系
统受温度的影响较小。
  葡聚糖—聚乙二醇系统可以在0℃到至少100℃范围内分相。由
此可见其温度范围是较大的。例如该系统已用于DNA在其熔点附近
的分配，也可在50℃下用纤维素酶进行的纤维素的生物转化。
  分相时间
  不同系统的相分离时间很不相同。它不仅与两相间的密度差、
粘度有关，还与其由小液滴在摇荡时凝聚成大液滴的时间有关。在
临界点附近，由于密度差很小，其所需的相分离时间很长；在离临
界点很远的地方，则由于系统中聚合物浓度很高，而使系统的粘度
增大，从而导致分相时间也很长，故中等组成的澄清时间应是最短
的。
  若一给定系统的两相有不同的粘度，则澄清时间还和两相的体
积比有关。高粘度相且与另一相比较有较大体积的系统的澄清时间
比拥有较小体积的系统的澄清时间要长。如葡聚糖—聚乙二醇系统
就是如此，在此系统中，上相的粘度比下相小，当下相有较大体积
时，其分相时间比拥有较小的下相体积或两相等体积时要长。

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