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工件冷冻冰箱可以在工业中冷冻工件，工件的装卸方式独特目前所采用的各种夹持方法中，包括真空吸盘，大都在受力状态下夹持工件的，工件容易发生夹伤、变形之病，同时切削热、切削力等引起的结构改组及变形问题也得不到彻底解决。冷冻加工是靠液膜冰或四周溶液冰紧固，紧固力均匀一致，不会夹伤变形，冷冻本身能消除加工应力，避免了后期的冷处理操作，可提高被加工件的可加工性，这就为过去难以加工的韧、粘性材料，难以夹持的工件，特别是成型件的加工提供了新的解决途径。液体低温加工还是采用传统的夹持方式，但在夹持部位中也产生冰层，故装卸不方便，而冷堆就可利用电源反接，仅用数秒钟就可将工件卸下。
工件的冷却方式不同液体冷冻降温是从工件的外部向内冷却，属外冷式，因而浇液要有一定时间，对于塑料件内部不易达到低温，故不能从根本上克服在加工过程中产生塑性变形之病，而电子冷冻是从冷板接触面处开始，经工件内部向表面冷却，对金属材料讲能冻透，属内冷式，故可克服上述疵病。
工件冷冻冰箱应用电子冷冻加工时，其冷冻温度是可调的，这就把过去同一温度同一模式的装夹方法变为根据材料特性，用不同的冷冻温度进行冰层紧的加工方法;而液冷低温加工、其温度是不可调的
工件冷冻冰箱是属于一种速冻的加エ方法，一般冷堆鈷霜时间仅需2-3分钟;而液冷低温加工对碳钢来讲，就需要五分钟。采用电子冷冻加工时，一般不用冷却润滑液，而是采用干态切削加工，这样鉄不易沾附在刀头及工件上，有利于铁屑的清除，环境沽净;而液冷低温切削属于湿式切削
