表征测定仪

物性测定仪是检测粮食制品的物理特性例如：弹性、硬度、粘聚性、胶着性、咀嚼性、酥脆性、拉伸强度、抗压强度等指标的检测仪器，适合粮食和食品加工部门、仓储部门、检测单位及大专院校对粮食产品的物理特性进行检测和评价。
主要功能
检测面包、馒头的硬度、弹性、恢复性、粘着性等参数。
检测干面条的抗弯度。
检测熟面条的强度（切断）、粘性和硬度等参数。
检测米饭等多种食品的多种性能参数。
主要特点
将粮食感官特性数据化，检测评价结果准确性高，重复性好。
代替人工进行感官评价，直观、方便。
主要指标
检测范围：-50~50kg
有效行程：500mm
检测项目：面包、馒头硬度、干面条抗弯、熟面条硬度、强度和粘性等
检测时间： 5分钟