农牧业农村部进行“反式脂肪”专项清淤秘密行动

瘦肉精能够促进食用动物的瘦肉生长，抑制动物脂肪生成，但是对人体却有很大的危害。以常用的瘦肉精盐酸克伦特罗为例，当消费者食用了含有盐酸克伦特罗的猪肉后就有可能中毒，出现头痛、头晕、胸闷等不良反应，还可能导致心率过速，对心脏造成极大负担。随着消费者开始追捧低脂肪饮食，市场对于高质量瘦肉的需求也越来越大。部分养殖户和商家为了追求食用动物瘦肉率的提高依然在违法食用瘦肉精。
 　　虽然经过严厉的打击，我国的瘦肉精问题一度销声匿迹，但是今年315晚会里，瘦肉精又再次出现在消费者面前。瘦肉精的使用屡禁不绝，这对市场监管提出了更高的要求。
 　　3月19日农业农村部办公厅发布通知，决定即日起开展为期三个月的“瘦肉精”专项整治行动。以进一步加强“瘦肉精”监管，切实保障畜产品质量安全。
 　　行动内容主要分为三部分：
 　　1.迅速对肉牛肉羊养殖场(户)、贩运经营者和屠宰企业开展全面排查。严格检查养殖档案记录、收购贩运记录等档案记录情况与相关制度的落实情况。并在养殖和屠宰环节按比例抽取一定数量的样品进行“瘦肉精”快速筛查。
 　　2.对针对生肉主产区和问题多发地区组织实施飞行检查，加大问题多发地区的抽检频次，对出现问题的活畜及其产品及时依法采取临时控制措施。
 　　3.严厉打击各类涉“瘦肉精”违法行为，积极协调配合公安机关工作，依法从重追究“瘦肉精”问题商家的法律责任。
 　　专项行动还要求农业农村部加强部门协调，与市场监管总局、公安部等部门强化“瘦肉精”涉案线索移送与案件督办工作机制，同时建立健全本级部门协作工作机制。并且还要求农业农村部抓好宣传引导，充分利用各种媒体渠道开展宣传，引导养殖、收购贩运、屠宰的生产经营者树立守法经营意识，并充分发挥舆论的社会监督作用。
 　　为更好地发挥群众的监督作用， 农业农村部设立了受理社会举报的电话，受理群众举报、收集问题线索，逐一进行核查，确保件件有反馈。
 　　编辑点评：食品安全问题一直是消费者关注的焦点。自瘦肉精问题爆出后，消费者对于市场上生肉的瘦肉精使用状况以及相关部门的处理方式就非常关注。农业农村部及时开展“瘦肉精”专项整治行动，既展现了我国对食品安全问题的重视以及高效的行政效率，也安抚了消费者对于肉类产品安全的担忧，提高了消费者对监管部门的信任。