真空包装的设备国际化 为自热肉类降低竞争者“赌注”

今年即将过去四分之一，食品行业也显现出一些产业新风口。自热食品就是今年大热的食品种类之一，作为方便食品的一种，其产业规模正在持续扩大中。据了解，自热食品内的食品包通常采用真空包装设备包装。真空包装设备技术和性能持续发展，将为自热食品的质量带来提升。
 　　自热食品，即无需借助火源或电力，仅需添加冷水至发热包，发热包加热产生水蒸气便可将食材蒸煮至可食用状态的一类方便食品。如今，市面上售卖的自热食品多种多样，有自热火锅、自热煲仔饭等等。在电商平台的影响下，购买自热食品的消费者不断增长，其市场规模持续攀升。
 　　与此同时，不少资本看中自热食品的市场空间，纷纷进入市场。根据公开数据显示，截止到2019年底，市面上已经出现了超过300个自热食品的品牌。仅2019年，自热食品企业就增长了31家。某证券公司预测，未来5-7年该行业的数量级应在50-150亿元人民币。伴随着这样的市场增量，未来真空包装设备制造业也将受到利好。
 　　为了保障食品质量，延长食材保质期，自热食品内的食材包大多采用真空包装。如今，真空包装技术在食品工业的应用非常广泛，设备的市场规模非常大。真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。伴随着技术升级，国内包装设备的类型不断增加，能够满足不同企业的生产需求。
 　　据悉，目前市面上的真空包装设备包括单/双室真空包装机、拉伸膜真空包装机、连续式真空包装机、外抽式真空包装机、给袋式自动真空包装机等等。但值得一提的是，国内升空包装设备市场逐渐饱和，机械技术更新速度慢，新技术，新材料、新工艺的推广范围狭窄，从而与国外先进设备相比具有一定的差距。
 　　对于相关制造商来说，要加快新技术、新材料的开发和应用，制造出高精度和大型化的真空包装设备，提高包装质量，加快包装速度。其次，也要加强设备的安全化、卫生化、节能化水平，做到绿色环保生产。此外，设备制造商也要加强智能技术与包装技术的融合，增进真空包装设备的智能化程度。
 　　近几年，宅经济、懒人经济以及一人食的孤独文化为自热食品提供了市场空间。面对市场的爆火，业内人士表示，多头竞争格局下，自热食品必将迎来大浪淘沙式的发展。而质量将成为生产企业强有力的竞争力，这也意味着未来生产企业对真空包装设备要求的提高。包装设备制造企业则需提高设备的技术含量，推动新产品的开发，从而赢得更多的客户关注度，占领更多的市场份额。
 　　编辑点评：据淘宝发布的数据显示，目前自热食品销量直追螺蛳粉，自热米饭的销量同比增长更是高达257.09%。自热产品大热的同时，产品质量与安全也应有所保障。得益于科学技术水平的不断发展，包装机等仪器设备在食品领域得到了广泛的应用，并在很大程度上确保了产品的安全性。相信在仪器设备的帮助下，种类多、营养价值高、食用便捷的自热食品能继续发光发热，满足不同人的需求。