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瘦肉精是一类药物，而不是某一种特定的药物，任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做 瘦肉精 。
现在很多商户在销售猪肉、牛肉等鲜肉时，为了谋取一些小利润，就在鲜肉内添加瘦肉精。当它们以超过治疗剂量5-10倍的用量用于家畜饲养时，即有显著的营养 再分配效应 促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，能显著提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率，因此曾被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。瘦肉精并不是饲料添加剂也不是兽药，而是一类早就被国家明令禁止的药物。
瘦肉精会残留在动物产品中。这种物质的化学性质稳定，一般加热处理方法不能将其破坏，人食入含有残留 瘦肉精 的动物产品后，在15～20分钟就会出现头晕、脸色潮红、心跳加速、胸闷、心悸、心慌心跳等症状，对人体健康危害*大。
它严重威胁到了生态环境的平衡，尤其是现在食品安全事件的发生非常频繁，已经成为行业内各界关注的焦点。为了解决食品安全问题，做好食品安全检测工作是十分必要的。深芬仪器瘦肉精快速检测仪通过反射光谱法测试CT线强弱程度可以定量检测克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇残留含量；广泛应用于养殖场、屠宰场、肉产品深加工企业、检验检疫单位使用。检测瘦肉精残留含量。
技术参数：
测量原理：反射光谱测试
准确度：CV值 3%
屏幕显示：7英寸（支持定制10英寸）
系统：ARM嵌入式系统（支持定制安卓）
检测结果：半定量、定量检测[
打印功能：内置热敏打印机
通线方式：USB接口，RS232，网口（支持定制）、WIFI数据传输（定制）
温度补偿：内置6通道37恒温金属浴
加密处理：ID卡读取标准曲线（支持定制二维码扫描）
