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1、 食堂泔脚垃圾现状：
食堂产生大量富含有机质和含水率极高的泔脚垃圾，一般被私人收集用作饲料喂养牲畜。目前各级地方政府已经立法禁止个人、单位擅自收运处置，并且积极筹建餐厨垃圾集中收集处理系统，目前一般使用厌氧发酵、沼气发电工艺。
2、存在的问题：
l 食堂泔脚垃圾富含有机质，运输、储存过程易腐发臭，滋生蚊蝇等，严重地污染环境；
l 食堂泔脚垃圾被私人收集后可能流向地下加工厂，被制成地沟油回流餐桌，危害公众安全，造成恶劣的社会影响；
l 由于泔脚垃圾易产生多种细菌毒素、收集和运输过程中可能产生重金属污染。直接用泔脚垃圾喂猪极易因使用抗生素超标产生 潲水猪 现象，还有同源性问题等，危害公众饮食安全和身体健康；
l 城市餐厨垃圾集中处理系统对泔脚垃圾收集路线长、频率高，投资规模大、选址困难，建设周期长，项目处理规模跟不上城市发展的需要；
l 由于泔脚垃圾中含有大量的盐分，将泔脚垃圾做堆肥处理，会因肥料中含有较高浓度的盐分，造成土壤板结和盐碱化。
3、食堂餐厨垃圾处理工艺特点：
l 减量率高，可实现有机垃圾就地减量，减量率可达99.37%；
l 基本没有固体残渣产生，没有二次处理残渣的后顾之忧；
l 环境友好，无恶臭气体产生（菌种在降解垃圾的过程中不产生臭气，无需除臭设备）；符合《恶臭污染物排放标准（GB14554-93）》
l 超低能耗，平均能耗仅需10千瓦时/吨垃圾（0.01千瓦时/kg，远远低于0.25/kg的CJT 227-2006 垃圾生化处理机国家标准），符合国家节能减排政策；
l 可实现全自动无人控制运营，无需人工辅助出料；
l 自动称重计量
l 实现互联网远程监测
l 废水可纳管排放，也可根据客户的意愿制造光合细菌，实现资源化利用。
4.食堂餐厨垃圾处理项目方案 主要设备
NC型厨余垃圾生物处理机采用微生物降解技术，可将厨余湿垃圾垃圾完全降解，处理率高达 99.37%。使用的微生物菌剂的应用安全已经通过中国微生物研究所检测。并且，设备的废气排放和废水排放都符合国家城市排放标准。
关键词： 餐厨垃圾 处理, 餐厨垃圾处理机，食堂垃圾处理设备
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