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药用级黄原胶医用三大用途黄原胶是由甘蓝黑腐病野油菜黄单孢杆菌利用玉米淀粉、经生物工程制取的生物聚合物，它是由葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、乙酸和丙酮酸组成的生物多糖。黄原胶的分子结构决定了它具有其它聚合物无法比拟的性能：1 低浓度下高粘度特性；2 良好的流动触变性或假塑性 详情介绍

药用级黄原胶医用三大用途

1.黄原胶作为蛋糕的品质改良剂，可以增大蛋糕的体积，改善蛋糕的结构，使蛋糕的空隙大小均匀，富有弹性，并延迟衰老，延长蛋糕的货架寿命。奶油制品、乳制品中添加少量黄原胶，可使产品结构坚实、益切片，更易于香味释放，口感细腻清爽。

1. 性状：为浅黄褐色粉末。 2. 密度（g/mL,25/4℃）： 无可用

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：无可用

 

4. 熔点（ C）：无可用

 

5. 沸点（ C,常压）：无可用

 

6. 沸点（ C,5.2kPa）： 无可用

 

7. 折射率： 无可用

 

8. 闪点（ C）： 无可用

 

9. 比旋光度（ ）：无可用

 

10. 自燃点或引燃温度（ C）：无可用

 

11. 蒸气压（kPa,25 C）：无可用

 

12. 饱和蒸气压（kPa,60 C）：无可用

2.用于饮料，可使饮料具有优良的口感，赋予饮料爽口的特性，使果汁型饮料中的不溶性成分形成良好的悬浮液，保持液体均匀不分层。加入啤酒中可使其产泡效果。黄原胶还广泛用于罐头、火腿肠、饼干、点心、方便面、果冻和肉制品等食品中 。

3.黄原胶是新型多糖类发酵产品，1961年首先由美国Kelco公司投入工业化生产，被广泛应用于食品、石油、地矿、陶瓷、纺织、印染、医药、造纸、灭火、涂料、化妆品等20多个行业，用作30 -- 40多个品种。

药用级黄原胶医用三大用途

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